Am zis sa incerc sa fac o conserva ca numai s-o desfaci si sa o pap, chiar si fara paine! 🙂

Am luat vre-o 700 gr. de fasole si vre-o 300 gr. de nahut, le-am spalat si le-am pus in apa multa ca sa-si ia cat au nevoie si am lasat pe noapte + o bucata de zi.

Borcanele am pregatit diferite pe care le-am gasit sa fie cat mai mici, adica pentru o portie.

Carnea am ales o bucate de la sold 2.4 kg dar vreo 500 gr. au ramas care au mers la o friptura iar oasele au fost congelate pentru un bors.

Iaca si borcanele umplute, apropo, am facut si bulion din oasele ce mi-au ramas din experiment nr. 1, au fiert vre-o 4 ore, de asta s-a ocupat sotia mea iubita, care a scos si spuma, si tot aici am mai adaugat si prajitura din ceapa cu morcov scazute.

Borcanele le-am pus in 2 rinduri

Poftim rezultatul:

Degustarea de la birou.

Gatitu a fost la 120 grade 40 min.

Concluzia degustarii:

Carnea si fasolele erau facute bine, doar ca aveau un mic gost de amaraciune, eu cred ca de la morcov a luato, din cauza ca pe urma gustasem un morcov crud si avea gust amar , se vede ca astea de pe la piata o tin in gunoaie sau nu mai stiu unde…

Sau poate ca temperatura e cam mare si poate si de asta, oricum nu era gust de ars.

Concluzia, data viitoare am sa pun doar carne cu sare, piper, frunza de dafin si boboasele, dar e ideie de conserva buna, o sa mai fac.