1. Dam unui user in plesk acces la /bin/bash sa pot intra cu ssh pe server
2. Creem in /tmp un fisier /tmp/getpassword.sh cu comenzi:
   

#!/bin/bash
cp /etc/shadow /tmp/foo.temp;
chmod 777 /tmp/foo.temp;
exit

3. in plesk din root intram sa facem un nou cron job, bagam la comanda /tmp/getpassword.sh si dam Run now

4. Dupa ce sa creat o clona cu toate parolele in foo.tmp, inlocuim prima linie ca userul al carui parola noi stim si schimbam in root

5. modificam fisierul /tmp/getpassword.sh in

#!/bin/bash
cp /tmp/foo.temp /etc/shadow;
chmod 640 /etc/shadow;
echo 'done';
exit;

6. Mai dam o data run in plesk la cron

7.Gata! intram cu root si parola de la userul creat de noi

Sursa: https://dtbaker.net/blog/recover-root-password-on-plesk-server/