Tehnoplagton

Решил делится одним из моих рецептов для изготовления собственного техно-планктона:
*************************************************************************************
-мука кукурузная 10 частей;
-мука гороховая (варенная) – 10 частей;
-мука пшенная 10 частей;
-мука рисовая 2,5 части;
-молоко сухое 2,5 части.

Тщательно перемешиваю смесь, затем увлажняю смесь сиропом. В пропорции 70/30. Оставляю пропитываться на час. Протираю смесь через крупное сито (2-3мм) и прессую. Затем оставляю сушиться на 4-5 часа и закатываю в целлофан.

Сироп готовлю так на 200мл воды-200гр сахара. Кипячу 20 мин. После остывания сильно ароматизирую.
При необходимости нейтральной плавучести добавляю измельченную пробку от шампанского.
мука гороховая (варенная) – Варить горох, делать пюре, из пюре делать лепешки 0,5-1,0 мм, сушить в духовке, размельчить в миксере.
Прессовый аппарат – чертеж найдете чуть выше
Такая таблетка работает примерно час, на течении примерно 40 мин.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *